かんたんおいしい!完熟トマトタルト

具は粒マスタードとトマトだけ。シンプルなのにとっても美味しく見た目も華やかでパーティーの前菜にもぴったりです。市販のパイシートを使えば簡単に完成!おすすめです。

おいしさ格別。自家製 ペスト・バジルソース

我が家の夏の定番。パスタはもちろん、鶏肉や白身魚のソテーにもよくあいます。スライスしたバゲットに塗ってピザチーズをかけてグリルでさっと2分程度焼いて、アペリティフの一品おつまみにも。冷蔵庫で日持ちもするので、いろんなレシピに活用してくださいね。 材料 : 作りやすい分量  フレッシュバジル 20〜30枚くらいパルメザンチーズ 30gにんにく 2片松の実 大さじ2オリーブオイル 120ml塩 小さじ1/2 作り方 フードプロセッサーに、小さめに切ったパルメザンチーズを入れ粉砕する。にんにく、松の実も入れ、細かく粉砕されれば、洗って水切りしたバジルとオリーブオイル、塩を足して更にミキサーにかける。全てが混ざってペースト状になれば、完成。 清潔な容器に移し、表面が変色しないように少々オリーブオイルを張り、フタをして冷蔵庫で1週間程度保存できます。

Ichigo DAIFUKU

Il s’agit d’un gâteau japonais Mochi mais une version spéciale avec de la fraise ! Sa texture est tout doux et onctueuse, et la douceur de l’Anko (pâte d’haricots rouges) marche très bien avec l’acidité des fraises… C’est un gâteau du bonheur ! Ingrédients : pour 8 pièces Pâte à mochi– 80g de farine de riz…

Gâteau au chocolat noir au sarrasin

Je vous partage une recette secrète : plus lègère que le gâteau à la farine, mais riche en goût de chocolat noir, fondant à l’intérieur, et une petite touche de sésame en bouche… Je l’ai apprise par mon amie Stéphanie à l’origine mais c’est vraiment une recette en or ! Quantité d’ingrédients équilibrée, temps de…

Endives braisées à la sauce Ponzu

Il n’y a aucune difficulté : c’est vraiment simple mais délicieux. Vous trouverez même peut-être un peu de Wabi-sabi dans ce plat. 

簡単おいしい。ダブルチョコとクランベリーのクッキー

生地は甘さ控えめ、クッキーとスコーンの間の様な、素朴でやさしい味わい。焼けたホワイトチョコとクランベリーの甘酸っぱさのバランスがとても美味しいです。おやつや朝食にピッタリ!生地もまとまりやすく、こねて、丸めて、焼くだけなのでお子様と一緒に楽しみながら作れますよ。

Tarte au caramel et noix de pécan

Voilà, la fameuse recette en version française. C’est un vrai délice de la collection Automne-Hiver ! Il ne vous reste plus qu’à l’essayer 😉

Chawan-mushi

Il s’agit d’un flan salé à la japonaise. C’est un plat assez traditionnel au Japon. Le goût d’umami est délicat et tellement délicieux !

タルティフレット

今日初雪が降りました。こんな寒い日に食べたくなるのがフランス・サヴォワ地方の郷土料理タルティフレット!スキーに行ったらフランス人が必ず食べる三大チーズ料理(ラクレット、チーズフォンデュ、タルティフレット)のひとつです。Reblochonというアルプスの山のチーズがもし手に入ったら是非お試しを!やみつきになります。