Gâteau au chocolat noir au sarrasin

Je vous partage une recette secrète : plus lègère que le gâteau à la farine, mais riche en goût de chocolat noir, fondant à l’intérieur, et une petite touche de sésame en bouche… Je l’ai apprise par mon amie Stéphanie à l’origine mais c’est vraiment une recette en or ! Quantité d’ingrédients équilibrée, temps de…

Endives braisées à la sauce Ponzu

Il n’y a aucune difficulté : c’est vraiment simple mais délicieux. Vous trouverez même peut-être un peu de Wabi-sabi dans ce plat. 

簡単おいしい。ダブルチョコとクランベリーのクッキー

生地は甘さ控えめ、クッキーとスコーンの間の様な、素朴でやさしい味わい。焼けたホワイトチョコとクランベリーの甘酸っぱさのバランスがとても美味しいです。おやつや朝食にピッタリ!生地もまとまりやすく、こねて、丸めて、焼くだけなのでお子様と一緒に楽しみながら作れますよ。

Tarte au caramel et noix de pécan

Voilà, la fameuse recette en version française. C’est un vrai délice de la collection Automne-Hiver ! Il ne vous reste plus qu’à l’essayer 😉

Chawan-mushi

Il s’agit d’un flan salé à la japonaise. C’est un plat assez traditionnel au Japon. Le goût d’umami est délicat et tellement délicieux !

タルティフレット

今日初雪が降りました。こんな寒い日に食べたくなるのがフランス・サヴォワ地方の郷土料理タルティフレット!スキーに行ったらフランス人が必ず食べる三大チーズ料理(ラクレット、チーズフォンデュ、タルティフレット)のひとつです。Reblochonというアルプスの山のチーズがもし手に入ったら是非お試しを!やみつきになります。

キャラメルバター ピーカンパイ

友達の旦那さん(イギリス人)がホームパーティーの時に作ってくれたキャラメルピーカンパイが美味しすぎたので教えてもらったレシピです。塩バターキャラメル好きにはたまらない、やみつきのおいしです。

Salade de vermicelles style Thaïlandaise Yam Woon Sen

C’est un plat frais et complet ! Tellement sain et en plus délicieux ! Comme vous pouvez le préparer par avance et le conserver quelque jours, c’est parfait pour une entrée. Et bien-sûr aussi en bento ou au pique-nique. ^^