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La bonne poire -ラ・フランスの台所-

Recettes japonaise en français & フランス生まれのレシピ集

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おいしいレシピ

Staubココット鍋で牛ほほ肉とにんじんの赤ワイン煮込み

冬本番。コトコト煮込み料理の季節がやってきました。
この料理、レシピ自体は簡単ですが、煮込み時間は3時間かかります。でも3時間後の口の中でとろけていく牛ほほ肉のホロホロ具合と言ったらたまりません。マッシュポテトを添えればパリのビストロで食べるあの味です。是非一度お試しあれ。
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バター不要。くるみとズッキーニのヘルシーショコラブラウニー

バターの代わりにズッキーニ!?それがまさかのおいしさなんです。
大丈夫です。野菜の味は全くしませんよ。ノンオイルなのにくるみの食感でしっかり食べ応えがあって、ズッキーニがバターのようなしっとり感を演出してくれます。でもバター無しなので軽くって、ヘルシー。おすすめレシピです!
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マダムミレイの魚料理

南仏でお世話になったMme. Mireille に教わったおいしい魚料理。副菜も一緒に調理するので一品でボリュームのあるご馳走になりますよ。

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Staubココット鍋でレンズ豆のスープ

少し肌寒い日はStaubココット鍋の出番です。ほっとあったまるフランス家庭の定番スープ、レンズ豆(Lentilles)のスープをどうぞ。

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自家製トマトソースのススメ

トマトが完熟を迎えるこの季節。家庭菜園で採れた完熟トマトをたくさんいただいたので、自家製トマトソースに。このおいしさはまさに太陽の味!感動のおいしさです。

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Staubでコクがあるのにさっぱり鶏の甘辛煮

甘辛だけどお酢が入ってるのでさっぱり。子供も大人も大好きな味。ごはんがすすみます。

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にんじんの葉ペストソース

捨てるのはもったいないなぁと思っていたにんじんの葉。バジルの代わりにペストソース(ジェノバソース)にしてはどうかなぁ?とふと思って作ったのがきっかけ。これからはにんじんの葉は捨てないでペストソースにして活用しましょう!
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巻いて焼くだけ◎くるくるパイ 

急なイベントへのお呼ばれ。「どうしよう。冷蔵庫に何もないし… 」って時に偶然生まれた救世主レシピ。 市販のパイシートを使った超簡単おつまみです 。
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カラダにやさしいグルテンフリー!しかもおいしくってうれしい♪ バナナとナッツのパウンドケーキ

フランスでも話題のグルテンフリー。パリジェンヌの義妹に教わったグルテンフリースイーツのレシピを子供たちの大好きなバナナ入りにアレンジしました。少しもっちりした食感、バナナのあま〜い香りにナッツの香ばしさ、小麦粉のケーキより口当たりが軽くって、あっというまに完食!グルテンフリーダイエット中でも、そうじゃなくってもオススメですよ。

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