簡単おいしい。ダブルチョコとクランベリーのクッキー

生地は甘さ控えめ、クッキーとスコーンの間の様な、素朴でやさしい味わい。焼けたホワイトチョコとクランベリーの甘酸っぱさのバランスがとても美味しいです。おやつや朝食にピッタリ!生地もまとまりやすく、こねて、丸めて、焼くだけなのでお子様と一緒に楽しみながら作れますよ。

キャラメルバター ピーカンパイ

友達の旦那さん(イギリス人)がホームパーティーの時に作ってくれたキャラメルピーカンパイが美味しすぎたので教えてもらったレシピです。塩バターキャラメル好きにはたまらない、やみつきのおいしです。

バター不要。くるみとズッキーニのヘルシーショコラブラウニー

バターの代わりにズッキーニ!?それがまさかのおいしさなんです。 大丈夫です。野菜の味は全くしませんよ。ノンオイルなのにくるみの食感でしっかり食べ応えがあって、ズッキーニがバターのようなしっとり感を演出してくれます。でもバター無しなので軽くって、ヘルシー。おすすめレシピです!

カラダにやさしいグルテンフリー!しかもおいしくってうれしい♪ バナナとナッツのパウンドケーキ

フランスでも話題のグルテンフリー。パリジェンヌの義妹に教わったグルテンフリースイーツのレシピを子供たちの大好きなバナナ入りにアレンジしました。少しもっちりした食感、バナナのあま〜い香りにナッツの香ばしさ、小麦粉のケーキより口当たりが軽くって、あっというまに完食!グルテンフリーダイエット中でも、そうじゃなくってもオススメですよ。

憧れママの味。にんじんとみかんのケーキ

ほんのり甘くてやさしい手づくりの味。小さい時に憧れた絵本に出てくるようなキャロットケーキをイメージして作りました。しっとりした食感に、にんじんの甘味、ほんのり酸味と、レーズンのアクセントのバランスがよく、どんな人にだしても喜ばれる私の自慢のレシピ。買ったみかんやオレンジが酸っぱすぎたら、果汁を絞ってこのケーキにしてみてください。柑橘の酸味がにんじんの甘味を引き立て、紅茶がよくあう上品な味わいに仕上がります。

簡単おいしい。子どもとつくるガトーショコラ。

ケーキは家で手づくりがごくあたりまえのフランス。幼稚園のイベントごとに、お呼ばれ時のお持たせにと、フランス人ママ達はいつも手づくり。最初はすごいなぁと関心していたのですが、実はGâteau au yaourt というすごく簡単で誰でも知っている黄金レシピの存在のおかげだったのです! カップの無糖ヨーグルトを使った計量も不要で失敗要らずなこのレシピ!それをちょっとアレンジして、混ぜただけとは思えない歓声の上がるおいしいガトーショコラのレシピにしました。本当に簡単なのでぜひ一度お試しあれ。

あま〜いフランスママンの味 お米スイーツ Riz au lait

お米でスイーツだなんて、このレシピを知った9年前には想像も出来なかったけれど、練乳のようにあまくてほっこりするこの味はフランス家庭では定番のデザート!おばあちゃんから義母、そして嫁の私へ受け継がれたこのレシピは、今では我が娘たちの大好物。 いつか娘たちが自分で作ってくれるようにレシピを残しておきます。

スペキュロスのチーズケーキ

クッキー生地にスペキュロス*を砕いたものを使うので実は簡単! 誰に出しても「おいしい!また作って!」と喜んでもらえる自慢のレシピです。 Atsuko’s Cheesecake, ぜひ一度お試しあれ。

Atsuko’s Cheesecake au Spéculoos

Cette recette est très simple, mais je vous assure que c’est délicieux. Ce n’est pas du gâteau japonais mais on s’en fiche, parce que c’est bon ! Dégustez mon cheesecake qui mélange les styles NY, français (et fait par une Japonaise 😉 )

完熟フルーツとチアシードのココナッツ豆乳プリン

チアシードってご存知ですか? 水分を含むと膨らんで、タピオカのような食感になるチアシード。ダイエット食品として日本では定着していますよね。フランスでもビオやベジタリアンのカフェなど、美容健康意識の高い人に支持されて、じわじわっと波がきているように思います。 チアシードの栄養素が魅力的なのももちろんですが、ココナッツミルク好きの我が家では、ただ純粋に(ダイエット云々関係なく)このレシピのシンプルな美味しさが好きなのでよく作ります。ぷるぷる食感とフルーツの組合せは、我が家の子供たちはもちろん、周りのフランス人たちにも大好評ですよ。機会があれば是非チャレンジしてください。混ぜるだけで、スーパー簡単です。