Search

La bonne poire -ラ・フランスの台所-

Recettes japonaise en français & フランス生まれのレシピ集

Tag

plat principal

Salade-don tricolore

C’est frais et facile à faire mais “Salade-don” est une assiette complète. On peut se sentir rassasié. J’en fais souvent quand je n’ai pas trop envie de cuisiner.

Continue reading “Salade-don tricolore”

Advertisements

Karaage de poulet

Karaage (kara-agué), c’est le poulet frit à la japonaise. C’est non seulement un de mes plats favoris mais aussi de tous les Japonais. Chaque famille japonaise a sa propre recette. Je vous partage celle de chez nous, j’espère que vous l’aimerez. Continue reading “Karaage de poulet”

Cuisses de poulet grillées marinées au Miso & Mayonnaise

Grâce à un effet de la mayonnaise, la viande est attendrie et devient plus juteuse.
Je pense que cette bonne odeur du Miso grillé va vous allécher.
Ici j’ai fait griller le poulet au four, mais si vous utilisez des cuisses désossées ou du blanc, vous pouvez le faire cuire à la poêle.
Continue reading “Cuisses de poulet grillées marinées au Miso & Mayonnaise”

Bibimbap

C’est une recette de mon amie Coréenne.
Beaucoup de légumes, l’odeur appétissante, légèrement pimenté, j’adore ce plat ! Accompagnez-le avec de la bière, ce sera encore meilleur !

Continue reading “Bibimbap”

Steak de bœuf au Wasabi et sauce soja.

Bon c’est vrai, ce n’est pas exactement une recette. C’est super facile à realiser et je trouve que c’est succulent !
Si vous avez un tube de Wasabi par hazard chez vous, pourquoi ne pas essayer d’assaisonner votre steak autrement ?
Continue reading “Steak de bœuf au Wasabi et sauce soja.”

Marinade de porc et ses œufs mi-cuits à la japonaise

C’est un plat léger et sain mais nourrissant, que l’on peut conserver pendant 4 jours au réfrigérateur. Parfait pour l’été 🙂

Continue reading “Marinade de porc et ses œufs mi-cuits à la japonaise”

Yakitori de poulet aux poivrons rouge

Ça y est ! La saison des barbecues est venue.
Je vous propose une recette de brochettes à la japonaise pour cet été  !

Continue reading “Yakitori de poulet aux poivrons rouge”

Boulettes de porc à la sauce Amazu

Avec la même sauce Amazu, les même légumes, vouz pouvez réaliser un autre plat. C’est un des plats préférés de chez nous.

Continue reading “Boulettes de porc à la sauce Amazu”

Pavé de poisson à la sauce Amazu

Dans beaucoup de pays d’Asie, on trouve souvent des plats similaires avec cette sauce aigre-douce.
Au Japon, elle s’appelle Amazu-an.
Grâce à son goût aigre-doux, mes filles mangent tous les légumes de ce plat.
Si vos enfants n’aiment pas manger des légumes, pourquoi ne pas l’essayer ?
Continue reading “Pavé de poisson à la sauce Amazu”