Gyû Tataki

Il s’agit de viande de bœuf très tendre, mi-cuite, à mi-chemin entre le carpaccio et le rosbif, avec une sauce japonaise typique. C’est un des plats favoris entre nous en famille. C’est simple à réaliser et le succès est garanti !

Salade-don tricolore

C’est frais et facile à faire mais “Salade-don” est une assiette complète. On peut se sentir rassasié. J’en fais souvent quand je n’ai pas trop envie de cuisiner.

Karaage de poulet

Karaage (kara-agué), c’est le poulet frit à la japonaise. C’est non seulement un de mes plats favoris mais aussi de tous les Japonais. Chaque famille japonaise a sa propre recette. Je vous partage celle de chez nous, j’espère que vous l’aimerez.

Cuisses de poulet grillées marinées au Miso & Mayonnaise

Grâce à un effet de la mayonnaise, la viande est attendrie et devient plus juteuse. Je pense que cette bonne odeur du Miso grillé va vous allécher. Ici j’ai fait griller le poulet au four, mais si vous utilisez des cuisses désossées ou du blanc, vous pouvez le faire cuire à la poêle.

Bibimbap

C’est une recette de mon amie Coréenne. Beaucoup de légumes, l’odeur appétissante, légèrement pimenté, j’adore ce plat ! Accompagnez-le avec de la bière, ce sera encore meilleur !

Steak de bœuf au Wasabi et sauce soja.

Bon c’est vrai, ce n’est pas exactement une recette. C’est super facile à realiser et je trouve que c’est succulent ! Si vous avez un tube de Wasabi par hazard chez vous, pourquoi ne pas essayer d’assaisonner votre steak autrement ?